Die Isle of Raasay Brennerei liegt auf der gleichnamigen schottischen Insel zwischen Festland und der Isle of Skye und gehört zu den inneren Hebriden. Am 14. September 2017 öffnete die Brennerei ihre Pforten und es wurde das erste Mal Alkohol destilliert welches auch gleichzeitig die erste legale Destillation auf der Insel war.
„Na Sia“ ist gälisch und bedeutet „die Sechs“. Dies steht für die von der Hebridean Brennerei genutzten Fasskombination. Bei der Isle of Raasay Brennerei produziert man sowohl torfigen als auch nicht torfigen Rohbrand. Beide Rohbrandsorten reifen separat voneinander in jeweils drei unterschiedlichen Fasstypen. Genutzt werden First Fill Rye Casks, First Fill Chinkapin Oak Casks und First Fill Bordeaux Rotweinfässer. Für die Standardabfüllung der Brennerei werden diese sechs unterschiedlich gereiften Whiskys fachmännisch miteinander vermählt. In der Na Sia Single Cask Collection werden diese sechs Fässer nun einzeln abgefüllt. Hierdurch zeigt die Brennerei eindrucksvoll welchen Einfluss der jeweilige Fasstyp auf den Rohbrand hat.
Isle of Raasay Na Sia Peated Rye
Fasstyp: First Fill Rye Whiskey Cask
Fassnummer 18/629
258 Flaschen
62,5% vol. Cask Strength
0,7 Liter
Nicht gefärbt
Nicht kühlfiltriert
Destillationsdatum: 02.10.2018
Abfülldatum: 31.03.2022
Isle of Raasay Na Sia Unpeated Rye
Fasstyp: First Fill Rye Whiskey Cask
Fassnummer 19/245
247 Flaschen
61,6% vol. Cask Strength
0,7 Liter
Nicht gefärbt
Nicht kühlfiltriert
Destillationsdatum: 05.03.2019
Abfülldatum: 28.06.2022
Isle of Raasay Na Sia Peated Bordeaux
Fasstyp: First Fill Bordeaux Red Wine Cask
Fassnummer 18/665
296 Flaschen
61,4% vol. Cask Strength
0,7 Liter
Nicht gefärbt
Nicht kühlfiltriert
Destillationsdatum: 10.10.2018
Abfülldatum: 30.03.2022
Isle of Raasay Na Sia Unpeated Bordeaux
Fasstyp: First Fill Bordeaux Red Wine Cask
Fassnummer 18/249
297 Flaschen
61,5% vol. Cask Strength
0,7 Liter
Nicht gefärbt
Nicht kühlfiltriert
Destillationsdatum: 15.05.2018
Abfülldatum: 04.07.2022
Isle of Raasay Na Sia Peated Chinkapin
Fasstyp: First Fill Chinkapin Oak Cask
Fassnummer 19/50
276 Flaschen
61,9% vol. Cask Strength
0,7 Liter
Nicht gefärbt
Nicht kühlfiltriert
Destillationsdatum: 23.01.2019
Abfülldatum: 04.04.2022
Isle of Raasay Na Sia Unpeated Chinkapin
Fasstyp: First Fill Chinkapin Oak Cask
Fassnummer 19/83
273 Flaschen
62,2% vol. Cask Strength
0,7 Liter
Nicht gefärbt
Nicht kühlfiltriert
Destillationsdatum: 23.01.2019
Abfülldatum: 04.04.2022
